Materi Pelatihan:
Barista Pro Business
| No. | Materi |
|---|---|
| 1 | Pengenalan Kopi |
| a. Sejarah Kopi | |
| b. Proses dan Metode Kopi | |
| 2. | Barista Tools |
| 3. | Manual Brew |
| a. Pengenalan Manual Brew | |
| b. Pengetahuan metode Manual Brew | |
| c. Praktek Manual Brew: V60, Vietnam Drip, dll. | |
| 4. | Pemilihan Biji Kopi (beans) |
| 5. | Menentukan tingkat kehalusan biji kopi untuk berbagai metode |
| 6. | Prinsip, elemen dan metode ekstraksi kafein. |
| 7. | Mesin Espresso & Grinder |
| a. Pengenalan & Fungsi, Komponen mesin espresso, Grinder | |
| b. Perawatan Grinder dan mesin Espresso | |
| c. Proses Ekstraksi | |
| d. Pengetahuan Kalibrasi dan Grinder | |
| e. Praktek membuat Espresso menggunakan mesin espresso | |
| f. Perawatan mesin espresso dan grinder | |
| 8. | Latte Art |
| a.Pengenalan Latte Art | |
| b. Praktek membuat foam susu yang baik dan benar. | |
| c. Praktek untuk membuat pola Latte Art | |
| 9. | Memilih Beans (Biji Kopi) |
| a. Housebland | |
| b. Robusta | |
| c. Arabica | |
| 10. | CAFE PRENEURSHIP |
| a. SOP Coffee Shop | |
| b. Operasional Bar | |
| c. Menu Minuman | |
| d. Menu snack/makanan | |
| e. Memilih Peralatan: mesin Espresso, Grinder, Manual Brew | |
| f. Branding | |
| g. Nama Coffeeshop | |
| h. Logo/Merk | |
| i. Marketing/Promosi | |
| j. Manajemen Karyawan |
Fasilitas:
- Modul Pelatihan
- Sertifikat
- Free konsultasi untuk alumni
- Magang di CAFE
Durasi Pelatihan: 4 hari (@6 jam / hari : 10.00 – 16.00)
`
Scan Barcode Pendaftaran BARISTA.ID Academy
